"El club Cúrcuma"

A mediados de octubre tuvimos la suerte de asistir a unas jornadas de sensibilización nutricional. Se trataba de unas conferencias que trataban sobre la forma de alimentarse que suele tener la sociedad en general y algunas recomendaciones hacia una alimentación más sana y sobre todo anticancerígena. Alli conocimos a Odile Fernández, una médico que había pasado por un proceso paliativo y que había investigado y escrito sobre una alimentación sana.

Estos son comentarios de algunas alumnas:

"La Doctora Odile Fernández  que en  el  2010 superó un cáncer de ovario. Desde entonces ella se dedica a difundir la importancia de la alimentación para prevenir el cáncer y ayudar a su curación, realizando talleres, conferencias y asesorando a toda persona que lo necesite.

A los ciudadanos de Cabra, nos informó sobre todos los alimentos o bebidas que consumimos los cuales nos pueden producir enfermedades muy graves a lo largo de nuestras vidas, como es el cáncer. Por ello señaló la importancia que es la alimentación, tanto como elemento preventivo como en el desarrollo de la enfermedad, indicándonos cuales son más beneficiosos y cómo preparar esos alimentos".

"Las impresiones por lo general de todas mis compañeras/ro de clase ha sido muy satisfactoria, por lo que escuché dicen, que ha merecido la pena asistir a dicha jornada, ya que les ha aportado una información que no tenían, porque no solo se ha hablado del cáncer y su evolución, sino que se ha difundido la importancia que tiene una alimentación y un ambiente sano y natural, ya no solo para prevenir esta enfermedad sino para ayudar en la prevención de esta. Todas llegaron a la conclusión de que en la medida de lo posible cambiarían sus hábitos tanto alimenticios como incrementar o aumentar el deporte a su vida diaria y a la de su familia. Esta información breve, les ha despertado entusiasmo y curiosidad para saber más de este tema, algunas de ellas querían comprar el último libro de la Doctora Odile Fernández".

"Personalmente me ha encantado, ya que estos especialistas oncológicos me han brindado las herramientas necesarias para conocer más este tema. Ya conocía algo de la enfermedad y su desarrollo, porque en mi familia tanto mi abuela como uno de mis tíos murieron a causa de esa enfermedad. Pero lo que no me imaginaba que podría incidir tanto en nuestras vidas, el ambiente donde nos movemos y la alimentación que aportamos a nuestro organismo, me sorprendió escuchar que depende de un porcentaje alto, los tóxicos que podemos ingerir, respirar …, que son tan perjudiciales para nuestra salud. Y la Doctora Odile Fernández me ha enseñado la importancia que tiene en nuestra vida una alimentación saludable. Con su explicación ha despertado en mi, que poco a poco iré introduciendo una dieta sana y variada para así poder evitar que ese cáncer que todos llevamos en nuestro organismo nunca llegue a desarrollarse. Por último decir que a todas las personas les recomendaría que asistieran a una charla de este tipo, ya que les reconfortará  adquirir nuevos hábitos de vida saludables y olvidar los hábitos perniciosos, eso sí, si llevan a cabo los consejos de los especialistas".

Y de aquí surgió nuestro "Club Cúrcuma", que por cierto es una especie que deberíamos introducir en muchos de nuestros platos.